固體飲料是由某種原料和其他輔料制成的每100克水分不超過5克的固體產品。固體飲料主要分為水果香味、蛋白質和其他類型。
1.果香固體飲料:以糖、果汁、營養強化劑、食用香料、看色劑等為主要原料。用水沖洗后，具有與名稱一致的色、香、味等感官特征。
配料包括各種果蔬汁的粉末和水晶。根據其原汁含量，果香固體飲料可分為果汁型和果味型。果汁固體飲料實際上是一種固體果蔬汁飲料。此外，根據沖洗時是否起泡，可分為起泡飲料和非起泡飲料。
2.蛋白質固體飲料：以糖、乳制品、乳制品、蛋制品或植物蛋白、營養強化劑為主要原料，為固體蛋白質食品或飲料。如乳粉、豆漿粉、蛋奶粉等，蛋白質含量≧4%。
3.其他型
(1)以糖為主，由咖啡、可可、香精、乳制品等原料制成，蛋白質含量低于蛋白質固體飲料的規定標準。
(2)以茶葉、菊花、茅根等植物為主要原料，經提取、濃縮、配料制成的產品，如菊花晶、檸檬茶等。
(3)以食用包埋劑吸收咖啡(或其他植物提取物)和其他食品添加劑為原料加工而成的產品。
以上是固體飲料的常見類型。開封康鑫源生物科技有限公司主要從事固體飲料加工、軟膠囊加工、壓片糖果加工。
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